저녁에 뭐 먹지 고민이라면 영양과 맛 잡은 1월 제철 음식들

오늘 저녁엔 뭐 먹지 매일 반복되는 질문이다.

한 상 차림

고된 일상을 마치고 집으로 돌아와 먹는 저녁은 하루 종일 지친 몸을 달래는 '보약'과도 같다.

저녁 메뉴가 고민 이라면, 영양가와 맛까지 잡은 '제철 음식을 추천한다. 1월이 제철인 음식에는 굴, 더덕, 아귀, 과 메기 등이 있다. 겨울 하면 가장 먼저 생각나는 해산물은 '굴'이다.

11월부터 지금이 제철 시기로, '바다의 우유라고 불릴 정도로 영양도 만점이다. 비타민B, 칼슘, 아미노산, 글 리 코 겐 등이 풍부하고, 철분과 구리가 많아 여성 빈혈은 물론 남성 스 태 미나 에 좋은 음식이다. 

구이, 볶음, 찜, 국, 생 굴 등 다양하게 먹을 수 있어 활용도도 높다. 특히 새해 먹고 남은 떡이 있다면, 떡국도 좋겠다. 고기로 맛을 낸 떡국도 깊은 맛을 내지만, 굴 특유의 깔끔하고 시원한 맛이 떡국의 맛을 한층 끌어올린다.

흔히 볼 수 있는 더덕도 1월이 제철 이다. 더덕은 혈관 질환과 원기 회복에 탁월할 뿐 아니라, 면역력을 높이는 사포 닌 성분이 다량 함유돼 있어 고된 일상 후 면역 증강 식품으로 제격이다.

더덕은 양념을 발라 구이로 먹으면 별미인데, 알칼리성 식품인 더덕은 산성인 고기와 궁합이 잘 맞기 때문에 육류와 즐기면 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있다.

12월부터 2월까지 연안에서 주로 잡히는 생선인 아귀도 저녁 메뉴로 안성맞춤이다. 아귀는 단백질이 풍부하고 아미노산이 풍부해 겨울철에 부족한 영양소를 채워준다.

콜라 겐 이 풍부해 피부 탄력 유지와 노화 방지에도 좋으며, 철분과 인이 풍부해 성장기 아이들에게도 좋다. 탕, 수 육, 찜 등으로 해 먹을 수 있으며, 고춧가루로 빨갛게 양념을 낼 수도 있지만 간장을 넣고 자극 없이 해 먹는 것도 추천한다.

세계 갑부 자산 급증 빈부 격차 확대 속에 10년 내 조만 장 자 나온다.

세계 갑부 1위 인 일론 머스크 테 슬 라 와 스페 이 스 X 최고 경영자(CEO)

 

세계 보유 자산 1위인 일론 머스크

세계 갑부들의 자산이 급증하면서 빈부 격차가 갈수록 커지고 있다. 특히 상위 갑부들의 자산이 빠르게 증가하면서 앞으로 10년 내 조만 장 자가 탄생할 것으로 보인다.

영국 스 카 이 뉴스는 빈곤 퇴치 자선 단체 옥 스 팜의 보고서를 인용해 세계 상위 갑부들의 자산이 불과 3년 사이에 2배 증가한 반면 아직도 세계 여러 곳에서는 극심한 빈곤을 겪고 있다고 보도했다.

옥 스 팜의 보고서인 '인이 퀄 리 티 잉크’에 따르면 세계 5대 갑부들의 자산은 불과 3년 사이에 총 3210억 파운드(약 4238억 달러·약 541조 원)에서 6880억 파운드(약 8777억 달러·약 1159조 원)로 증가했으나 같은 기간에 세계 인구의 60%인 빈곤층 47억 명의 부는 감소했다.

옥 스 팜에 따르면 세계 5대 갑부에 포함된 일론 머스크 테 슬라 최고 경영자(CEO)와 베 르 나 르 아 르 노 LVMH CEO, 제 프 베 이 조 스 아마존 창업자, 래 리 엘 리 슨 오라 클 CEO, 워 런 버 핏 버 크 셔 해서 웨 이 CEO의 합계 자산이 2020년 이후 114% 늘었다.

경제 전문 지 포 브 스 에 따르면 이중 머스크 의 자산만 1800억 파운드(약 2296억 달러·약 303조 원)로 추정됐다.

옥 스 팜 관계자는 앞으로 229년 동안 빈곤 퇴치가 불가능한 반면 10년 내 세계에서 첫 조만 장 자 가 나올 것이라며 이것은 용납될 수 없다고 지적했다.

옥 스 팜은 각국 정부들이 독점 체제를 깨고 기업 총 수 들 의 연방 상한 제 도입, 추가 순 익 과 부에 대한 높은 과세, 공정한 거래를 빈부 격차 해소를 위한 해결책으로 제시했다.