약 채 락, 고미·풍미·육미·별미등 4개 인증 인증 업소 위주 먹 방 여행 ‘가스 트로 투 어’
제천의 음식 브랜드는 약 선(藥膳)으로 음식을 만들어 즐긴다는 뜻의 ‘약 채 락(藥菜樂)’과, 이탈리아어 ‘가스 트로(G a s tr o·원뜻은 위 또는 배)’에서 따온 미 식 기행 ‘가스 트로 투 어’이다.
벌써 16년의 역사를 가진 약 채 락 은 약 선 요리, 해독 요리, 돌솥 한 정식, 두부, 버섯, 곤 드 레 , 약초, 황 기, 뽕 잎, 당 귀 등 이름만 들어도 건강해지는 요리 재료들로 한 상이 차려진다. 현재 30~40개 식당이 엄격한 심사 끝에 약 채 락 제천 맛집으로 인증 받았다.
네 부문 인증 마크 중 ‘고 미’는 특산물을 활용해 음식을 맛볼 수 있는 대표 맛집이다. 성현 한 정식, 대 보 명가 등 한 정식 한 상이 주를 이룬다.
가스 트로 투 어는 약 채 락 인증 업소를 중심으로 오로지 먹기만 하는 공공 여행 패키지이다. 덩 실 분 식, 마당 갈비, 빨간 오 뎅, 대장 금 식당 등 치유 도시 제천의 특색을 살린 건강하고 다양한 음식을 마음껏 경험할 수 있도록 구성한 것이 특징이다. 해설 사와 함께 하기 때문에 자세한 제천의 이야기를 들을 수 있다.
A코스는 찹쌀떡-영양 밥-샌드위치-빨간 오 뎅, B코스는 막국수-불고기-당 귀 떡-빨간 오 뎅-수제 맥주로 구성됐다. 특히 명동갈비골목에는 양념 왕 갈비부터 고추장 삼 겹 불고기, 제 육 볶음, 더덕 생 삼 겹, 갈비 찜, 짜 글이 까지 메뉴가 다양하다.
한방 산업의 지속적인 발전을 위해 조성된 제천한방엑스포공원은 한방 생명과학관, 국제 발효 박물관, 약초 허브 식물 원, 한방 마을 약초 판매 장 등 다양한 볼거리와 먹거리, 한방 세계에 대한 체험 등 오감을 만족할 수 있는 프로그램이 준비돼 있다.
