맥도 날 드 창 녕 갈 릭 비 프 버 거치킨, 버 거, 라면까지 최근 마늘을 활용한 음식들이 인기다. 마늘이 들어가면 음식의 느끼함을 잡아줘 남녀노소 선호한다. 또한 마늘이 혈압과 심장 건강에도 좋은 것으로 알려져 건강하게 즐기려는 ‘헬 시 플 레 저(Healthy Pleasure)’ 소비 트렌드 와도 맞아 떨어진다는 평가다.
10일 외식 업계에 따르면 맥도 날 드는 지난 2021년부터 매년 8월 경상남도 창 녕 군에서도 재배된 햇 마늘을 통째로 갈아 넣은 ‘창 녕 갈 릭 비 프 버 거를 판매한다. 이 버 거는 쇠고기 본연의 육 즙, 창 녕 마늘 특유의 알싸함, 양상추를 비롯한 토마토 등의 재료가 어우러지는 맛의 조화가 특징이다.
창 녕 갈 릭 비 프 버 거 첫 출시 당시 한 달 동안 약 160만 개의 판매 고를 기록했고, 작년까지 누적 300만 개 이상이 팔렸다. 이 버 거는 본래 2021년 여름 한정 제품으로 기획 됐다. 하지만 마늘 맛 버 거에 입맛이 꽂힌 고객들의 재 출시 요청이 빗발치면서 햇 마늘이 수확 되는 매년 8월마다 시즌 제품으로 내놓고 있다. 맥도 날 드 관계자는 “3년 동안 약 132t의 창 녕 마늘을 수매 해 지역 경제 활성화에도 적지 않은 힘을 보탬이 되고 있다”고 말했다.
맥도 날 드는 올해 기존 창 녕 갈 릭 비 프 버 거에 더해 ‘창 녕 갈 릭 치킨 버 거를 추가로 내 놓으면 서 소비자의 선택지를 넓혔다. 창 녕 갈 릭 치킨 버 거는 통 닭 다리 살로 만든 케 이준 치킨 패 티에 마늘 토핑과 아이 올 리 소스를 넣어 매콤함과 고소함을 구현했다.
BBQ가 올해 5월 ‘갈리 시 오소(Garlicioso)’로 이름 붙인 ‘바 삭 갈 릭’, ‘단 짠 갈 릭’, ‘착 착 갈 릭’ 등 마늘을 활용해 새롭게 내놓은 치킨 메뉴 3종도 인기다. 갈리 시 오소 마늘 치킨은 출시 3개월 만에 50만 마리 이상 팔리면서 큰 호응을 얻고 있다.
BBQ 갈리 시 오소 치킨BBQ에 따르면 제품 별 판매 비중은 바 삭 갈 릭 이 50% 이상으로 가장 많고, 단 짠 갈 릭 과 착 착 갈 릭 이 뒤를 잇는다. BBQ 관계자는 “황금 올리브 치킨을 베이스로 알싸한 마늘 시 즈 닝 과 슬라 이 스를 더한 바 삭 갈 릭 치킨의 경우 기존 마늘 치킨 들보다 알싸한 마늘 맛이 강해 한국인의 취향을 제대로 저격했다는 평을 받고 있다”고 전했다.
마늘 치킨의 인기는 노랑 통닭이 2020년 2월 출시한 ‘알싸한 마늘 치킨 부 터 시작됐다. 굽네 치킨도 작년 11월 ‘남해 마늘 바 사 삭을 내놓으면서 ‘고추 바 사 삭 과 함께 최고의 인기 메뉴로 등극했다. BHC도 지난달 바삭하게 튀겨낸 치킨 위에 마늘과 버터를 조합한 소스를 바르고 갈 릭 브레드로 만든 건더기(후 레 이크)를 뿌린 ‘마법 클을 내놓으면서 마늘 치킨 시장에 뛰어들었다.
식품 업계에서는 MZ세대 사이에서 최근 매운맛이 유행하고 있는 것이 K푸 드 가 마늘과 접목한 신제품을 잇달아 내놓는 배경으로 보고 있다. 실제 오 뚜 기는 최근 매운맛 열풍 속에 젊은 층에서 인기를 끌고 있는 ‘열라면’에 마늘과 후추를 더해 새로운 매운맛을 구현한 ‘마 열 라면을 오는 16일 출시할 예정이다. 마 열 라면에는 제주 서귀포 시 대 정 읍에서 자란 마늘과 입자가 굵은 후추를 동결 건조한 ‘마늘 후추 블럭 이 들어간다.
오 뚜 기 마 열라면1996년 처음 출시된 열라면 은 깔끔하게 매운 국물과 쫄깃한 면발로 두터운 마니아 층을 확보하고 있다. 특히 최근 열라면 에 순두부를 넣은 ‘순두부 열라면’ 레 시 피 가 MZ세대를 중심으로 유행처럼 번지면서 최근 3년 간 판매량이 3배 가량 늘었다.
오 뚜 기 관계자는 “마 열 라면은 깔끔한 매운맛이 특징인 열 라면에 알싸한 마늘과 톡 쏘는 후추까지 더해 익숙하면서도 매력적인 새로운 매운맛을 구현했다”면서 “기존 열 라면과는 또 다른 매운맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡을 것으로 기대한다”고 말했다.
