아이스크림·피자도 '식물성' 식품 업계, 비건 시장 도전장

24일 '나 뚜 루 비건' 브랜드에서 돌 체 메 이 플& 넛 츠 아이스크림을 출시한다.

나 뚜루 비건 제품 롯 데 웰 푸 드

식품 ·외식 업계가 다양한 식물성 제품을 선보이면서 비건 시장이 활기를 띠고 있다. 식품 ·외식 업 계 에 따르면 롯 데 웰 푸 드는  24일 '나 뚜루 비건' 브랜드에서 돌 체 메 이 플&넛츠 아이스크림을 출시한다.

롯 데 웰 푸 드는 비건 아이스크림 세계 시장 규모가 2028년 1조 원 규모로 커질 것으로 예상됨에 따라 신제품을 출시하고 시장 공략에 나섰다고 설명했다.

롯 데 웰 푸 드는 2020년 국내 최초로 비건 인증을 받은 나 뚜루 아이스크림을 선보였고, 이번에 신제품을 내놨다. 롯 데 웰 푸 드는 앞으로 컵, 바 형태로 '알 폰 소 망고', '초콜릿&아몬드' 등의 제품을 추가로 선보일 예정이다.

롯 데 리 아는 식물성 패 티와 소스를 사용한 버 거 '리 아 미라 클Ⅱ'를 판매 중이다. 리 아 미라 클Ⅱ는 기존 메뉴를 리 뉴 얼(새 단장)한 것으로, 2020년 기존 메뉴 출시 때보다 판매량이 늘었다고 롯 데 리 아는 설명했다.

노 브랜드 버 거는 지난 4월 식물성 패 티를 활용한 '베러 불고기 버 거를 선보였다. 대표 메뉴인 '그 릴 드 불고기'의 맛과 식 감을 대체 육으로 구현했다.

  

비건 피자 한국 파 파 존 스

한국 파 파 존 스는 지난해 국내 피자 업계 최초로 비건 피자인 '그린 잇 식물성 마가 리 타 ', '오리지널 그린 잇 식물성 가든 스페셜을 각각 선보였다. 영국 비건 협회에서 인증한 비건 치즈를 사용한 메뉴다.

한국 파 파 존 스 관계자는 "최근에는 다양한 이유로 비건 식을 찾는 소비자가 늘어나고 있어 프 랜 차이 즈 업계의 비건 메뉴 개발과 도입이 확대될 것으로 보인다"며 "외식 트렌드 와 소비자 취향에 선제 적으로 대응하려는 업계의 노력이 계속될 것"이라고 말했다.

아 영FBC,에 딩 거 생맥주 앞세워 여름 성수기 적극 공략

독일 대표 밀 맥주 에 딩 거 생맥주 영업망 생맥주를 앞세워 유흥 시장 적극적인 공략

종합 주류 기업 아 영 FBC 독일 대표 밀 맥주 에 딩 거 생맥주

에 딩 거 맥주는 국내 수입 맥주 시장에서 성공적인 안착을 위해 캔 맥주와 차별화된 생맥주의 맛과 향을 강조하며 올해 초 전략을 생맥주를 전략 상품으로 해 여름 유흥 시장 공략에 나섰다.

실제 아 영FBC는 생맥주 취급 업 장을 수도권을 비롯한 강원, 충청, 전라, 경 상 권의 주요 맥주 전문점과 골프장, 리조트를 중심으로 영업망을 넓혔다.

신라, 반 얀 트리, 포 시즌 스 와 같은 5 성 급 호텔의 바(BAR)와 라운지(Lounge)는 물론 에 버 랜 드, 캐리 비 안 베 이 등 여름 시즌 겨냥한 국내 대형 테마 파 크 에도 입 점 하는 성과를 보이며 그 결과 전년 대비 21% 신장세 (아 영FBC 조사 결과, 케 그 판매량 5월 기준)를 보였다.

140년 역사를 가진 독일 정통 밀 맥주 에 딩 거는 1516년 독일 남부  바 이 에 른 공국의 빌 헬 름 4세 가 맥주의 품질을 향상 시키기 위해 발표한 맥주 순수 령을 따르는 전통적인 생산 방식을 고수해 최상급 원료 만을 사용하는 원칙과 오랜 기간 이어져 온 양 조 기술로 만든 것으로 유명하다.

특히, 생산 후 30일 간 진행되는 병 속 후 숙 발효 법은 샴페인의 제조 방식과 비슷해 클래식하고 높은 퀄 리 티를 유지할 수 있는 에 딩 거만의 차별화된 방법으로 잘 알려져 있다.

아 영FBC는 지난 2022년 독일 맥주 ‘에 딩 거’ 3종 (헤 페, 우 르 바 이 스, 둔 켈)을 론칭 하며 판매 채널의 다 양 화와 소비자 인지를 높이기 위해 TVCF 제작과 디지털 캠페인을 전개한 바 있다.

아 영FBC 관계자에 따르면 “맥주 이 외에도 와인, 하 이 볼, 사케 등 선택지가 다양해지면서 수입 맥주 시장에는 맥주를 보다 다양하게 즐기고자 하는 수요가 증가했다고 보고 있다”라며 “밀 맥 아 함량을 높인 에 딩 거 바 이 스 비어 생맥주는 특유의 향기로운 아 로마 와 쌉 쌀 한 홉 과 완벽한 조화를 이룬다. 

 

입안 가득히 느껴지는 묵직한 바 디 감 또한 바 이 에 른 맥주의 정수를 보여 준다. 맛과 향 그리고, 신선함이 고객들에게 좋은 인상을 심어주어 판매량까지 이어지고 있다”라고 말했다.